เค้กส้ม

เค้กส้ม

ส่วนผสม

1.     แป้งเค้ก 300 กรัม

2.     ผงฟู เอชฟู้ด 2 ช้อนชา

3.     น้ำตาลทราย 140 กรัม

4.     ไข่แดง 7 ฟอง

5.     น้ำมันพืช 100 กรัม

6.     น้ำส้มคั่น 150 กรัม

7.     ไข่ขาว 7 ฟอง

8.     ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา

9.     น้ำตาลทราย 140 กรัม

 

 วิธีทำ

1.     ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู รวมกัน พักไว้

2.     ผสมน้ำตาล ไข่แดง น้ำมัน น้ำส้มคั้น คนให้เข้ากัน

3.     เติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้

4.     ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ พอฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง นำไปผสมกับส่วนของไข่แดงจนเข้ากัน

5.     เทใส่พิมพ์ที่ทาไขมันรองด้วยกระดาษและทาไขมันทับอีกครั้ง

     6.     นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุก

แหล่งที่มา   http://food.thaibizcenter.com/fdetail.asp?ftipsid=10269

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s