ซาลาเปาทรงเครื่อง

ซาลาเปาทรงเครื่อง

ส่วนผสมแป้ง

แป้งสาลีตราบัวแดงร่อนแล้ว 2 ถ้วย
ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำ 1 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้ 

หมูตั้งสดหั่นชิ้นยาว 100 กรัม
แครอทหั่นชิ้นยาว 1 หัว
ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่งตามยาว 10 ฝัก
ไส้กรอกหั่นชิ้นตามยาว 5 ท่อน
กุนเชียงหั่นชิ้นยาว 1 อัน
กระดาษตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วิธีทำซาลาเปาทรงเครื่อง

1. ผสมน้ำ น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน
2. เคล้าแป้งสาลีกับยีสต์เข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมข้อ 1 นวดเข้าด้วยกันจนแป้งนุ่ม พักแป้งไว้ 30 นาที
3. ตัดแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 30 กรัม คลึงแห้งเป็นแผ่น วางหมูตั้ง แครอท ข้าวโพดอ่อน ไส้กรอก กุนเชียง ให้เครื่องทั้งหมดเลยแป้งด้านหนึ่งออกมาเล็กน้อย ม้วนให้แน่น วางซาลาเปาทรงเครื่องบนกระดาษ ทำจนหมด
4 เรียงซาลาเปาทรงเครื่องใส่ถาด พักไว้ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า นำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง ประมาณ 10 นาที จนสุก รับประทานร้อนๆ

แหล่งที่มา    http://food.thaibizcenter.com/Bakery.asp?ftipsid=9763

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s