มัฟฟินลูกเกด

มัฟฟินลูกเกด

ส่วนประกอบมัฟฟินลูกเกด

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1.5 ถ้วย

ลูกเกดสีดำ ¼ ถ้วย

ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

นมสด 1 ถ้วย

เนยสด ¼ ถ้วย

วิธีทำมัฟฟินลูกเกด

1. แช่ลูกเกดในนมสด พักไว้

2. ผสมแป้งสาลีกับผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อน 2 ครั้ง พักไว้

3. ตีเนยสด น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันพอขึ้นฟู ใส่นมสดและลูกเกด คนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน

4. ตักใส่ถ้วยกระดาษที่รองด้วยถ้วยแก้วอีกครั้งหนึ่ง นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ Medium ประมาณ 3-5 นาทีจนสุกเหลือง ยกออกจากเตา

5. จัดใส่จาน รับประทานกับชาร้อนหรือกาแฟร้อน

 

ล้นหลามทิป – ใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลสีรำจะช่วยให้ขนมหอมขึ้น เนยที่ใช้ต้องแช่จนเย็น แต่อย่าให้แข็ง เมื่อตีเป็นครีมจึงจะขึ้นได้ดี ลูกเกดนำไปแช่ในน้ำนมสดเพื่อให้ลูกเกดอมน้ำให้นุ่ม

แหล่งที่มา  http://food.thaibizcenter.com/Bakery.asp?ftipsid=9982

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s