พุดดิ้งถั่วแดง

 

พุดดิ้งถั่วแดง

พุดดิ้งถั่วแดง

ส่วนผสม

  • ถั่วแดงต้มเปื่อย 2 ถ้วย
  • น้ำเต้าหู้ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลแดง 1/4 ถ้วย
  • เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่นจัด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ผสมเจลาตินกับน้ำอุ่นจัด คนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ปั่นถั่วแดงรวมกับน้ำเต้าหู้ให้ละเอียดปานกลาง
  3. นำส่วนผสมที่ปั่นแล้วตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำตาลแดงลงไป คนให้ละลาย รอให้เดือด
  4. ใส่เจลาตินที่ผสมไว้ลงไป คนจนเข้ากัน รอให้เดือดอีกครั้ง
  5. เทใส่พิมพ์ ตั้งทิ้งไว้สักครู่ นำเข้าตู้เย็น รอ 1 ชั่วโมง พุดดิ้งจะแข็งตัว เทออกจากพิมพ์

Tips

  • วิธีเทออกจากพิมพ์ให้พุดดิ้งได้รูปสวย ทำได้ง่ายๆ โดยนำพิมพ์ตั้งในน้ำอุ่นจัด แล้ว ค่อยๆ เทออก
  • พุดดิ้งถั่วแดงจะเสิร์ฟเฉพาะตัวพุดดิ้งหรือเทพุดดิ้งใส่ถ้วยเติมน้ำเต้าหู้ลงไป แล้ว รับประทานพร้อมกัน ก็อร่อยทั้งสองแบบ

 

แหล่งที่มา  http://food.thaibizcenter.com/fdetail.asp?ftipsid=10047

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s