บลูเบอร์รี่ชีสพาย

บลูเบอร์รี่ชีสพาย

บลูเบอรี่ชีสพาย เปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว

ส่วนผสม “บลูเบอร์รี่ชีสพาย” (สูตรนี้ทำได้ 2  ถาด)
              1. ขนมปังกรอบตรา  1 ห่อ

              2. เนยสดละลาย 250 กรัม

              3. ฟิลาเดลเฟีย ครีมชีส 1 ก้อน

              4. ครีมข้น  1 กระป๋อง

              5. นมข้นหวาน  1/4 กระป๋อง (หรือเติมตามชอบ)

              6. นมข้นจืด  2 ช้อนโต๊ะ

              7. เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำร้อนนิดหน่อย

              8. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

              9. ถาดฟรอยกลมแบบมีฝาปิดขนาด 9 นิ้ว

              10. บลูเบอร์รี่ Wilderness 1 กระป๋อง
 วิธีทำ “บลูเบอร์รี่ชีสพาย”
             1. บดแครกเกอร์ไม่ต้องละเอียดมาก

             2. ละลายเนยสดในไมโครเวฟ
             3. นำเนยที่ละลายแล้ว ค่อย ๆ เทใส่ในปังกรอบบดจนส่วนผสมเกาะกัน ถ้ายังไม่เกาะละลายเนยเพิ่มได้ค่ะ
             4. กรุใส่พิมพ์กดให้แน่น ๆ
             5 .นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ช่องฟรีซ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที (หรือถ้าใครมีเตาอบ ให้นำไปอบในอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮ ประมาณ 15 นาที)
             6. จากนั้นเป็นวิธีทำครีมชีส ก่อนจะตีครีมชีสให้ละลายผงเจลาตินแล้วพักไว้
             7. นำครีมชีสออกมาตีให้เนียน ถ้าไม่มีเครื่องตีใช้ตะกร้อมือก็ได้
             8. ใส่ครีมข้นลงไป
             9. ใส่นมข้นหวาน น้ำมะนาว นมข้นจืด และเจลาตินละลายลงไปตีจนเข้ากันดี
            10.เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าตู้เย็นรอจนครีมชีสเซ็ทตัวไม่เละ (ประมาณเยลลี่นุ่ม ๆ )  ก็ตัดทานได้เลย เวลาจะทานตัดแล้วค่อยราดบลูเบอรี่ทีหลังจะดีกว่า
*** เคล็ดลับความอร่อย ***
              1. เอาครีมชีสออกมาจากตู้เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องจนอ่อนตัว

              2. ครีมข้น นมข้นหวาน นมข้นจืด น้ำมะนาว ห้ามเย็น เพราะเวลาตีส่วนผสมจะไม่เนียนมันจะจับตัวเป็นเม็ด ๆ

              3. หมั่นคนขอบอ่างผสมเพื่อส่วนผสมจะได้เข้ากันดี

              4. เปลือกพาย ไม่มีเตาอบเข้าตู้เย็นเลยก็ได้ แต่เปลือกจะไม่กรอบหอมเท่ากับผ่านการอบ

              5. ก่อนราดบลูเบอรี่ ควรเอาบลูเบอร์รี่ทั้งกระป๋องแช่ให้เย็นจัด เพื่อความอร่อยแบบ                 สุดๆ

              6. สำหรับคนที่ไม่ชอบบลูเบอร์รี่ เปลี่ยนเป็นสตรอเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่กวน ก็ได้เหมือนกัน
แหล่งที่มา  http://women.kapook.com/view40351.html
About these ads

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s